本学で「食と栄養」を担当している千島優子先生は、栄養中心に食育活動を行う県内初のNPO法人ハッピィート大崎の理事長を務めています。「自分らしく生きるため『口から食べ寝たきりにならない』を応援する活動」を地域住民の食環境をサポートする他団体と共同で実施。また、「子どものための料理教室」「つくってあそぼう」などの自主事業を定期的に開催し、季刊紙「ハッピィート通信」も発行して地域への情報発信も行っています。
健康増進や生活習慣病予防などで優れた取り組みをした団体や自治体などを表彰する「第8回健康寿命をのばそう!アワード」(厚生労省、スポーツ庁主催)で、この度厚生労働省老健局長優良賞を受賞しました。
千島先生は「手探りで活動し、取り組んできたことに間違いはなかった」と受賞の喜びを語っています。本当におめでとうございます。